長い夏が終わり、やっと過ごしやすい気候になったかと思えば、冬の足音さえ感じられる季節になりました。先日、衣服の入れ替えをした際に、コートを出しておけば良かったと後悔しています。
普段はどちらかと言えば少食の私でさえ、この時期になると食欲が出てくるから不思議なものです。本格的に脂肪を蓄える準備をしているせいでしょうか。
最近は技術が進歩して、スーパーに行けば年中何でも手に入る食材ですが、やはり旬のものの方が美味しいし、栄養価も高いそうです。さらに提供させていただいている我々にとっても、安価で仕入れできるので、一石三鳥と良い事ずくめですが、流石に毎週松茸のメニューというのだけは勘弁願いたいです。
しかし、利用者の方々に少しでも季節感を味わって頂いたり、喜んで頂ける食事を提供することが我々の使命だと思っています。
今月からは、いよいよお鍋の献立も登場です。
従業員一丸となって、魅力ある食事作りを目指して努力する所存ですので、今後ともよろしくお願い致します。
給食委託業者 代表 藤宮 照之
